BVJ 5
| Ausbildungswünsche der Schüler*innen | Koch*in, Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe, Bäcker*in, Konditor*in, Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk, Veranstaltungskaufmann/-frau |
| Voraussetzungen für die Aufnahme in dieses BVJ | – gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen – Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit – kollegiales Arbeiten im Team – freundliches und wertschätzendes Verhalten – offenes und kontaktfreudiges Auftreten – gute EDV- und Deutschkenntnisse – ausgeprägtes organisatorisches Talent |
| Lernbereiche | Deutsch, Mathematik, Politik und Gesellschaft, Ethik, Berufliche Handlungsfähigkeit, Lebensgestaltung (inkl. Sport), Medienwelten |
| Berufsvorbereitendes Handeln | – berufliche Fachkenntnisse für Gastronomie und Hotellerie Berufe wie z.B. Ernährungslehre, Kalkulation, Ablauforganisation von Arbeitsprozessen – berufliche Erfahrungen im Café des Pädagogischen Instituts inkl. Schülerversorgung, z.B. Zubereiten von Kaffeespezialitäten, Bedienen von Kund*innen und Schüler*innen, Zubereiten von Speisen und Salaten, … - 2 x 2 Wochen Praktikum in einem Ausbildungsbetrieb bei freier Berufswahl |
| Besonderheiten/ Spezialitäten | Eigenverantwortliche Planung und Durchführung von unterschiedlichen Caterings im Klassenteam im Raum München Exkursionen zu diversen Ausbildungsmessen, Kulturstätten in München, Outdoor-Aktivitäten, Stadterkundungen, … Projekte zur Stärkung der Alltagskompetenz in Zusammenarbeit mit der Schulsozialarbeit |
| Ansprechpartner*in | Herr Korkmaz herrkorkmaz.schule@gmail.com Frau Grüner fraugruener.schule@gmail.com |